La sala è uno spazio moderno, accogliente e luminoso, perfettamente integrato nella struttura storica dell'hotel. Qui i sapori della tradizione diventano protagonisti di momenti sospesi nel tempo: dalla ricchezza della “scaccia” ragusana alla delicatezza della provola di fattoria, dalla ricotta fresca delle campagne ragusane alla frutta secca locale, alla golosità di cornetti e croissant. La giornata inizia con calma, grazie a prodotti genuini, freschi e selezionati.